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O cultivo de arroz úmido é o método de cultivo mais prevalente no Extremo Oriente, onde utiliza uma pequena fração da terra total, mas alimenta a maioria da população rural.

O arroz foi domesticado já em 3500 aC, e cerca de 2.000 anos atrás era cultivado em quase todas as áreas de cultivo atuais, predominantemente deltas, várzeas e planícies costeiras, e algumas encostas de vales em socalcos.

O arroz é uma das três culturas alimentares mais importantes do mundo e é o alimento básico para mais de 2,7 bilhões de pessoas. Na Índia, a área cultivada com arroz é de 44,6 m ha com produção total de 80 milhões de toneladas (arroz) com produtividade média de 1855 kg/ha. É cultivada em quase todos os estados. Bengala Ocidental, Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Bihar, Orissa, Andhra Pradesh, Assam, Tamilnadu, Kerala, Punjab, Maharashtra e Karnataka são os principais estados produtores de arroz e contribuem para um total de 92% da área e produção.

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