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¿Qué es la actividad del agua y cómo afecta el deterioro de los alimentos? Explore cómo los microbios y las reacciones dentro de los alimentos dependen del agua, luego calibre un medidor de actividad de agua de laboratorio.
Los módulos interactivos de ciencias alimentarias de Virtual Labs capacitan a estudiantes de secundaria y universitarios en técnicas básicas de laboratorio.
Los alimentos húmedos ...
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