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Qu'est-ce que l'activité de l'eau et comment affecte-t-elle la détérioration des aliments? Découvrez comment les microbes et les réactions à l'intérieur des aliments dépendent de l'eau, puis étalonnez un compteur d'activité de l'eau de laboratoire.
Les modules interactifs de science alimentaire de Virtual Labs forment des lycéens et des étudiants aux techniques de laboratoire de base.
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